Recette: Tortillas au végé pâté

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photoIngrédients:

Tortillas de blé entier

Végé pâté du marché ou fait maison (je vais publier des recettes de végé pâtés maison sous peu)

Tranche de faux-mage suisse Daiya

Laitue frisée

Cornichons à l’aneth

Vegenaise

Bon Appétit!

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Recette: Pâtes Almondo

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Ingrédients:

Pâtes de grains entiers au choix

¾ tasse d’amandes

1 c.c. purée d’ail

¾ tasse eau

3 c.s. beurre vegan (Earth Balance)

Vos légumes préférés frais

1 c.s. jus de citron

½ tasse basilic frais

⅓  tasse menthe fraiche

Sel de mer & poivre moulu au goût

Préparation:

Réduire en purée les amandes avec l’eau et l’ail au robot culinaire

Cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient presque al dente

Faire fondre le beurre dans un wok de taille moyenne

Ajouter la purée d’amandes et faire mijoter à feu doux

Ajouter 2 tasses d’eau, les pâtes, le jus de citron, les légumes et laisser encore mijoter quelques minutes

Saler, poivrer, ajouter le basilic et la menthe

Bon Appétit!

Recette: The best veggie burger on Earth!

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burgerOubliez votre burger classique après avoir essayé celui-ci, vous allez l’ADORER!

Ingrédients (6 burgers):

1 oignon haché

1 betterave râpée

1 tasse noix de grenoble

½ tasse raisins secs

2 c.s. paprika

1 ½ tasses riz brun cuit

1 tasse lentilles cuites

1 c.c. ail

Sel & poivre

 

Instructions:

Faire sauter les oignons

Ajouter betteraves, noix de grenoble, raisins secs, ail, et paprika

Couvrir et laisser cuire environs 10 minutes, mélanger à quelques reprises pour ne pas que ça colle

Laisser refroidir quelques minutes

Mettre le mélange au robot culinaire quelques secondes jusqu’à l’obtention d’un semblant de boeuf haché

Faire de même avec le riz et les lentilles

Mélanger les lentilles et le mix de betteraves ensemble

Faire les boulettes de burgers avec les main

Cuire à feu moyen environs 5 minutes de chaque côté

Servir dans un pain kaiser comme vous aimez votre burger, personnellement je ne met que de la laitue frisée, moutarde, vegenaise, tranches de provolone, et cornichons

Bon Appétit!

 

La Chine trouve des alternatives aux tests sur les animaux

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C’est une victoire pour la campagne Be Cruelty-Free du Humane Society International et du Humane Society of the United States.   La Chine renonce aux tests sur les animaux pour les produits de cosmétiques et ce à compter de Juin 2014.  Pour la toute première fois, les compagnies chinoises produisant des shampooings, parfums, et autres produits de cosmétiques pourront opter pour de nouvelles options afin d’assurer la sécurité de leurs produits en utilisant des méthodes existantes pour les matières premières, ou des tests de l’Union Européenne validés au lieu d’avoir à soumettre des échantillons de produits au gouvernement qui testent sur des lapins, des souris et des rats.  Humane Society International estime qu’environs 300 000 animaux sont sujets à des tests pour des produits de cosmétiques chaque année en Chine seulement.

Il faut préciser que certains produits seront encore testés sur les animaux, mais la campagne Be Cruelty-Free travaille sur le processus de bannir définitivement ces tests comme ils l’ont fait pour l’Union Européenne, l’Israel et l’Inde.

Source: The Humane Society International

Recette: Sauce à poutine

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Impossible de dire adieu à la poutine avec ce bon gravy.  Vous ne croirez même pas que c’est vegan!

Ingrédients:

1 c.s. bouillon de légumes en poudre

2 tasses d’eau

½ c.c. poudre d’oignon

Quelques généreuses gouttes de sauce soya

1 c.c. moutarde Maille

¼ tasse farine

1 c.s. beurre vegan (Earth Balance)

Sel & poivre

Vous n’avez qu’à porter le mélange à ébullition est le verser sur vos frites avec faux-mage Daiya râpé.  Et voilà votre poutine vegan!

Réchauffement climatique

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Vous saviez probablement que les forêts absorbent le dioxyde de carbone et produisent de l’oxygène pour respirer, mais saviez-vous que changer notre alimentation réduirait l’effet de serre et procurerait aux générations à venir de l’oxygène plus abondante et un climat plus stable?

Des scientifiques ont étudié le cas et averti le monde que le réchauffement de la planète est une réalité incontestable.  Notre consommation de carburants fossiles déstabilise totalement le climat et pourrait déclencher des changements dévastateurs et désastreux.  Même s’il y a beaucoup d’activités humaines qui causent l’augmentation de dioxyde de carbone, l’agriculture contribue considérablement.  La quantité de carbone à effet de serre échappé en conduisant une voiture pendant 1 journée est de 3 kg, tandis que pour brûler les forêts tropicales du Costa Rica pour produire du boeuf pour un hamburger est de 75 kg.

Les scientifiques sont d’accords sur le fait que la production moderne de viande est responsable pour une très grande quantité d’émissions disproportionnées de dioxyde de carbone et autres gaz à effet de serre.  Les associations de producteurs de viande continuent malgré tout de nier ces faits, mais en consommant moins de viande, la demande diminuera.  Alors il est temps de faire un choix pour notre planète!

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Élevage des animaux pour la fourrure

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Chaque année, des millions d’animaux sont tués pour l’industrie de la mode.  Que ces vêtements proviennent des usines à fourrure de la Chine, des abattoirs de l’Inde, ou du grand désert Australien, une quantité indéterminable d’animaux sont violemment condamnés à souffrir pour des articles de mode tels que les manteaux de fourrure, les chandails de laine, les chaussures, les ceintures de cuire, etc.

Les animaux que l’ont rencontre le plus fréquemment dans les fermes à fourrure sont les visons et les renards.  Toutes ces fermes de “machines à fourrure” détruisent cruellement non seulement les animaux, mais aussi la nature.  Elles rejettent dans l’environnement des tonnes d’excréments et de carcasses contaminées qui polluent l’air, les sols et l’eau.

Pour la mise à mort, l’essentiel étant de ne pas abimer la fourrure et de maximiser le profit, plusieurs méthodes sont utilisées: on leur brise le nerf cervical, on les empoisonne, on les asphyxie au gaz carbonique, on leur introduit un bâton métallique dans l’anus, on les électrocute, etc… Tout ça pour combler les caprices de la mode!

Je publierai bientôt d’autres articles sur “Comment magasiner plus facilement sans cruauté?” et “La fourrure et les fashion designers”.  Pour le moment, cliquez sur l’image ci-dessous pour accéder à la section fur-free de PETA.

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